厳選された上質なお肉を織り交ぜた内容で、いずれのコースも贅沢なひとときをお楽しみいただけます。豊富なラインナップの中から、ご利用シーンに合わせてお選びください。
Each course is crafted with a selection of premium, carefully chosen cuts of beef, offering a truly luxurious dining experience.
From our wide lineup, you can choose the course that best suits your dining occasion.
严选的优质肉品融入其中，每一道套餐都能让您度过奢华的时光。请根据您的使用场景，从丰富的套餐阵容中自由选择。
엄선된 최고급 고기를 곁들인 구성으로, 모든 코스에서 호화로운 시간을 즐기실 수 있습니다. 다양한 라인업 중에서 이용하시는 상황에 맞게 선택해 주세요.
平日限定【入門コース】5,000円 (税込)／飲み放題付き7,000円(税込)
【コース内容】 一例
［先付］前菜三種
・白菜キムチ
・ほうれん草のナムル
・大根なます 等々
［向付］タンユッケ
［焼物］本日の花の『階段盛り』六種
※長期肥育山形牛や長期肥育近江牛、またはブランドではない牛も含め、肉匠が厳選した味の濃く脂質の良い様々な赤身の部位を、その日の仕入れによってバランス良くご提供致します。
仕入れによって部位は変更致します。
［食事］和牛出汁茶漬け
［甘味］ゆずシャーベット
Weekday Limited – Introductory Course
¥5,000 (tax included) / With All-You-Can-Drink ¥7,000 (tax included)
Course menu (Sample)
[Appetizer] Three Seasonal Starters
・Chinese Cabbage Kimchi
・Spinach Namul (Korean-style seasoned spinach)
・Daikon Radish Namazu Pickle, etc.
[Sashimi-style Dish] Beef Tongue Yukhoe (Korean-style tartare)
[Grilled Selection] “Staircase Platter” – Six Cuts of the Day
Featuring long-term grain-fed Yamagata beef, Omi beef, or carefully selected non-branded beef.
Our master butcher chooses richly flavored, well-marbled lean cuts, balanced according to the day’s procurement. Cuts may vary depending on availability.
[Rice Dish] Wagyu Dashi Chazuke (rice in Wagyu broth)
[Dessert] Yuzu Sherbet
平日限定【入门套餐】5,000日元（含税）／含畅饮 7,000日元（含税）
【套餐内容】示例
［前菜］三种开胃菜
・白菜泡菜
・菠菜拌菜
・萝卜凉拌丝 等等
［刺身］牛肉塔塔（生拌牛肉）
［烧烤］今日推荐“花之阶梯盛”六种
※包含长期饲养的山形牛、长期饲养的近江牛，或非品牌牛。由肉匠严格挑选味道浓郁、脂质优良的各种瘦肉部位，并根据当日进货情况进行均衡搭配提供。
※肉的部位会因进货而变动。
［主食］和牛牛高汤茶泡饭
［甜品］柚子冰沙
평일 한정【입문 코스】5,000엔 (세금 포함)／음료 무제한 포함 7,000엔 (세금 포함)
【코스 내용】예시
［전채］전채 3종
・배추김치
・시금치 나물
・무 나마스 등
［회 요리］육회 (탄육회)
［구이］오늘의 ‘꽃 계단 모둠’ 6종
※장기 비육한 야마가타규, 장기 비육한 오우미규, 또는 브랜드가 아닌 소고기를 포함하여, 고기 장인이 맛이 진하고 지방이 좋은 다양한 적색육 부위를 당일 입고 상황에 따라 균형 있게 제공합니다.
※입고 상황에 따라 부위가 변경됩니다.
［식사］와규 다시차즈케 (와규 국물 차밥)
［디저트］유자 샤베트
【挑戦コース】7,000円 (税込)／飲み放題付き9,000円(税込)
【コース内容】 一例
［先付］前菜三種
・白菜キムチ
・ほうれん草のナムル
・大根なます 等々
［向付］YP流『造り盛り』三種
・とろける和牛うに包み
・和牛レアステーキ
・本日のユッケ
［一品］本日の一品
［焼物］本日の『花の階段盛り』六種
※長期肥育山形牛や長期肥育近江牛、またはブランドではない牛も含め、肉匠が厳選した味の濃く脂質の良い様々な赤身の部位を、その日の仕入れによってバランス良くご提供致します。
仕入れによって部位は変更致します。
［食事］和牛出汁茶漬け
［甘味］ゆずシャーベット
Challenge Course
¥7,000 (tax included) / With All-You-Can-Drink ¥9,000 (tax included)
Course menu (Sample)
[Appetizer] Three Seasonal Starters
・Chinese Cabbage Kimchi
・Spinach Namul (Korean-style seasoned spinach)
・Daikon Radish Namazu Pickle, etc.
[Sashimi-style Selection] YP-style Assorted Platter (three kinds)
・Melt-in-your-mouth Wagyu with Sea Urchin
・Wagyu Rare Steak
・Today’s Yukhoe (Korean-style tartare)
[Special Dish] Chef’s Selection of the Day
[Grilled Selection] “Staircase Platter” – Six Cuts of the Day
Featuring long-term grain-fed Yamagata beef, Omi beef, or carefully selected non-branded beef.
Our master butcher chooses richly flavored, well-marbled lean cuts, balanced according to the day’s procurement. Cuts may vary depending on availability.
[Rice Dish] Wagyu Dashi Chazuke (rice in Wagyu broth)
[Dessert] Yuzu Sherbet
【挑战套餐】7,000日元（含税）／含畅饮 9,000日元（含税）
【套餐内容】示例
［前菜］三种开胃菜
・白菜泡菜
・菠菜拌菜
・萝卜凉拌丝 等等
［刺身拼盘］YP风格“三种造里拼盘”
・入口即化的和牛海胆卷
・和牛生烤牛排
・今日拌生牛肉（Yukhoe）
［单品］主厨今日推荐
［烧烤］今日推荐“花之阶梯盛”六种
※包含长期饲养的山形牛、长期饲养的近江牛，或非品牌牛。由肉匠严格挑选味道浓郁、脂质优良的多种瘦肉部位，并根据当日进货情况进行均衡搭配。
※肉的部位会因进货而变动。
［主食］和牛牛高汤茶泡饭
［甜品］柚子冰沙
【도전 코스】7,000엔 (세금 포함)／음료 무제한 포함 9,000엔 (세금 포함)
【코스 내용】예시
［전채］전채 3종
・배추김치
・시금치 나물
・무 나마스 등
［사시미풍 모둠］YP 스타일 ‘조리 모둠’ 3종
・입에서 녹는 와규 성게말이
・와규 레어 스테이크
・오늘의 육회
［일품］셰프의 오늘 추천 요리
［구이］오늘의 ‘꽃 계단 모둠’ 6종
※장기 비육한 야마가타규, 장기 비육한 오우미규, 또는 브랜드가 아닌 소고기를 포함하여, 고기 장인이 맛이 진하고 지방이 좋은 다양한 적색육 부위를 당일 입고 상황에 따라 균형 있게 제공합니다.
※입고 상황에 따라 부위가 변경됩니다.
［식사］와규 다시차즈케 (와규 국물 차밥)
［디저트］유자 샤베트
【継承コース】9,000円 (税込)／飲み放題付き11,000円(税込)
【コース内容】一例
［先付］前菜三種
・白菜キムチ
・ほうれん草のナムル
・大根なます 等々
［向付］YP流『造り盛り』三種
・とろける和牛うにいくら包み
・和牛レアステーキ
・本日のユッケ
［一品］本日の一品
［焼物］本日の『花の階段盛り』七種
※長期肥育山形牛や長期肥育近江牛、またはブランドではない牛も含め、肉匠が厳選した味の濃く脂質の良い様々な赤身の部位を、その日の仕入れによってバランス良くご提供致します。
仕入れによって部位は変更致します。
［食事］和牛出汁茶漬け
［甘味］ゆずシャーベット
Heritage Course
¥9,000 (tax included) / With All-You-Can-Drink ¥11,000 (tax included)
Course menu (Sample)
[Appetizer] Three Seasonal Starters
・Chinese Cabbage Kimchi
・Spinach Namul (Korean-style seasoned spinach)
・Daikon Radish Namazu Pickle, etc.
[Sashimi-style Selection] YP-style Assorted Platter (three kinds)
・Melt-in-your-mouth Wagyu wrapped with Uni and Ikura
・Wagyu Rare Steak
・Today’s Yukhoe (Korean-style tartare)
[Special Dish] Chef’s Selection of the Day
[Grilled Selection] “Staircase Platter” – Seven Cuts of the Day
Featuring long-term grain-fed Yamagata beef, Omi beef, or carefully selected non-branded beef.
Our master butcher selects richly flavored, well-marbled lean cuts, balanced according to the day’s procurement. Cuts may vary depending on availability.
[Rice Dish] Wagyu Dashi Chazuke (rice in Wagyu broth)
[Dessert] Yuzu Sherbet
【传承套餐】9,000日元（含税）／含畅饮 11,000日元（含税）
【套餐内容】示例
［前菜］三种开胃菜
・白菜泡菜
・菠菜拌菜
・萝卜凉拌丝 等等
［刺身拼盘］YP风格“三种造里拼盘”
・入口即化的和牛海胆鲑鱼子卷
・和牛生烤牛排
・今日拌生牛肉（Yukhoe）
［单品］主厨今日推荐
［烧烤］今日推荐“花之阶梯盛”七种
※包含长期饲养的山形牛、长期饲养的近江牛，或非品牌牛。由肉匠严格挑选味道浓郁、脂质优良的多种瘦肉部位，并根据当日进货情况进行均衡搭配。
※肉的部位会因进货而变动。
［主食］和牛牛高汤茶泡饭
［甜品］柚子冰沙
【계승 코스】9,000엔 (세금 포함)／음료 무제한 포함 11,000엔 (세금 포함)
【코스 내용】예시
［전채］전채 3종
・배추김치
・시금치 나물
・무 나마스 등
［사시미풍 모둠］YP 스타일 ‘조리 모둠’ 3종
・입에서 녹는 와규 성게·연어알 말이
・와규 레어 스테이크
・오늘의 육회
［일품］셰프의 오늘 추천 요리
［구이］오늘의 ‘꽃 계단 모둠’ 7종
※장기 비육한 야마가타규, 장기 비육한 오우미규, 또는 브랜드가 아닌 소고기를 포함하여, 고기 장인이 맛이 진하고 지방이 좋은 다양한 적색육 부위를 당일 입고 상황에 따라 균형 있게 제공합니다.
※입고 상황에 따라 부위가 변경됩니다.
［식사］와규 다시차즈케 (와규 국물 차밥)
［디저트］유자 샤베트
【記念日コース】10,000円 (税込)／飲み放題付き12,000円(税込)
【コース内容】 一例
［先付］前菜三種
・白菜キムチ
・ほうれん草のナムル
・大根なます 等々
［向付］YP流『造り盛り』三種
・とろける和牛うにいくら包み
・和牛レアステーキ
・本日のユッケ
［一品］本日の一品
［焼物］本日の『花の階段盛り』六種
※長期肥育山形牛や長期肥育近江牛、またはブランドではない牛も含め、肉匠が厳選した味の濃く脂質の良い様々な赤身の部位を、その日の仕入れによってバランス良くご提供致します。
仕入れによって部位は変更致します。
［食事］和牛出汁茶漬け
［甘味］ケーキ付き宝箱
【記念日コース限定特典】
・サプライズ用の『宝箱演出』サービス
Anniversary Course ¥10,000 (tax included) / With All-You-Can-Drink ¥12,000 (tax included)
Course menu (Sample)
[Appetizer] Assorted Starters (3 kinds)
Napa cabbage kimchi
Spinach namul
Pickled daikon radish, etc.
[Sashimi] YP-Style Assorted Delicacies (3 kinds)
Melt-in-your-mouth Wagyu with sea urchin & salmon roe
Wagyu rare steak
Today’s Yukhoe (Korean-style beef tartare)
[Dish] Chef’s Selection of the Day
[Grilled] “Flower Staircase Platter” (6 cuts of beef)
Featuring a balanced selection of richly flavored, high-quality lean Wagyu cuts, carefully chosen by our master butchers from long-fed Yamagata beef, long-fed Omi beef, or other premium cattle depending on the day’s procurement. Cuts may vary depending on availability.
[Rice Dish] Wagyu Dashi Chazuke (rice in Wagyu broth)
[Dessert] Cake Treasure Box
Exclusive Anniversary Course Privilege
Special “Treasure Box Performance” surprise presentation
【纪念日套餐】10,000日元（含税）／含畅饮 12,000日元（含税）
【套餐内容】示例
［前菜］三种开胃菜
・白菜泡菜
・菠菜拌菜
・萝卜凉拌丝 等等
［刺身拼盘］YP风格“三种造里拼盘”
・入口即化的和牛海胆鲑鱼子卷
・和牛生烤牛排
・今日拌生牛肉（Yukhoe）
［单品］主厨今日推荐
［烧烤］今日推荐“花之阶梯盛”六种
※包含长期饲养的山形牛、长期饲养的近江牛，或非品牌牛。由肉匠严格挑选味道浓郁、脂质优良的多种瘦肉部位，并根据当日进货情况进行均衡搭配。
※肉的部位会因进货而变动。
［主食］和牛牛高汤茶泡饭
［甜品］附蛋糕的宝箱
【纪念日套餐限定特典】
・惊喜用的“宝箱演出”服务
【기념일 코스】10,000엔 (세금 포함)／음료 무제한 포함 12,000엔 (세금 포함)
【코스 내용】예시
［전채］전채 3종
・배추김치
・시금치 나물
・무 나마스 등
［사시미풍 모둠］YP 스타일 ‘조리 모둠’ 3종
・입에서 녹는 와규 성게·연어알 말이
・와규 레어 스테이크
・오늘의 육회
［일품］셰프의 오늘 추천 요리
［구이］오늘의 ‘꽃 계단 모둠’ 6종
※장기 비육한 야마가타규, 장기 비육한 오우미규, 또는 브랜드가 아닌 소고기를 포함하여, 고기 장인이 맛이 진하고 지방이 좋은 다양한 적색육 부위를 당일 입고 상황에 따라 균형 있게 제공합니다.
※입고 상황에 따라 부위가 변경됩니다.
［식사］와규 다시차즈케 (와규 국물 차밥)
［디저트］케이크 포함 보물상자
【기념일 코스 한정 특전】
・서프라이즈용 ‘보물상자 演出’ 서비스
【おみや付きコース】10,000円 (税込)
【コース内容】 一例
［先付］前菜三種
［向付］YP流『造り盛り』三種
・うにいくら包み
・和牛レアステーキ
・タンユッケ
［一品］本日の一品
［焼物］本日の『花の階段盛り』七種
※長期肥育山形牛や長期肥育近江牛、またはブランドではない牛も含め、肉匠が厳選した味の濃く脂質の良い様々な赤身の部位を、その日の仕入れによってバランス良くご提供致します。
仕入れによって部位は変更致します。
［食事］和牛出汁茶漬け
［甘味］ゆずシャーベット
［おみや］弁当
Souvenir Bento Course ¥10,000 (tax included)
Course menu (Sample)
[Appetizer] Assorted Starters (3 kinds)
[Sashimi] YP-Style Assorted Delicacies (3 kinds)
Wagyu wrapped with sea urchin & salmon roe
Wagyu rare steak
Wagyu tongue yukhoe (Korean-style tartare)
[Dish] Chef’s Selection of the Day
[Grilled] “Flower Staircase Platter” (7 cuts of beef)
Featuring a balanced selection of richly flavored, high-quality lean Wagyu cuts, carefully chosen by our master butchers from long-fed Yamagata beef, long-fed Omi beef, or other premium cattle depending on the day’s procurement. Cuts may vary depending on availability.
[Rice Dish] Wagyu Dashi Chazuke (rice in Wagyu broth)
[Dessert] Yuzu Sorbet
[Souvenir] Special Bento Box to Take Home
【附伴手礼套餐】10,000日元（含税）
【套餐内容】示例
［前菜］三种开胃菜
［刺身拼盘］YP风格“三种造里拼盘”
・海胆鲑鱼子卷
・和牛生烤牛排
・牛舌拌生（Yukhoe）
［单品］主厨今日推荐
［烧烤］今日推荐“花之阶梯盛”七种
※包含长期饲养的山形牛、长期饲养的近江牛，或非品牌牛。由肉匠严格挑选味道浓郁、脂质优良的多种瘦肉部位，并根据当日进货情况进行均衡搭配。
※肉的部位会因进货而变动。
［主食］和牛牛高汤茶泡饭
［甜品］柚子冰沙
［伴手礼］便当
【오미야 포함 코스】10,000엔 (세금 포함)
【코스 내용】예시
［전채］전채 3종
［사시미풍 모둠］YP 스타일 ‘조리 모둠’ 3종
・성게·연어알 말이
・와규 레어 스테이크
・소혀 육회
［일품］셰프의 오늘 추천 요리
［구이］오늘의 ‘꽃 계단 모둠’ 7종
※장기 비육한 야마가타규, 장기 비육한 오우미규, 또는 브랜드가 아닌 소고기를 포함하여, 고기 장인이 맛이 진하고 지방이 좋은 다양한 적색육 부위를 당일 입고 상황에 따라 균형 있게 제공합니다.
※입고 상황에 따라 부위가 변경됩니다.
［식사］와규 다시차즈케 (와규 국물 차밥)
［디저트］유자 샤베트
［선물］도시락
【ステーキコース】9,000円 (税込)
【コース内容】 一例
［先付］前菜三種
［焼物］本日の『花の階段盛り』七種
※長期肥育山形牛や長期肥育近江牛、またはブランドではない牛も含め、肉匠が厳選した味の濃く脂質の良い様々な赤身の部位を、その日の仕入れによってバランス良くご提供致します。 仕入れによって部位は変更致します。
［一品］和牛ステーキ
［食事］和牛出汁茶漬け
［甘味］ゆずシャーベット
Steak Course ¥9,000 (tax included)
Course menu (Sample)
[Appetizer] Assorted Starters (3 kinds)
[Grilled] “Flower Staircase Platter” (7 cuts of beef)
Featuring a balanced selection of richly flavored, high-quality lean Wagyu cuts, carefully chosen by our master butchers from long-fed Yamagata beef, long-fed Omi beef, or other premium cattle depending on the day’s procurement. Cuts may vary depending on availability.
[Main Dish] Wagyu Steak
[Rice Dish] Wagyu Dashi Chazuke (rice in Wagyu broth)
[Dessert] Yuzu Sorbet
【牛排套餐】9,000日元（含税）
【套餐内容】示例
［前菜］三种开胃菜
［烧烤］今日推荐“花之阶梯盛”七种
※包含长期饲养的山形牛、长期饲养的近江牛，或非品牌牛。由肉匠严格挑选味道浓郁、脂质优良的多种瘦肉部位，并根据当日进货情况进行均衡搭配。
※肉的部位会因进货而变动。
［单品］和牛牛排
［主食］和牛牛高汤茶泡饭
［甜品］柚子冰沙
【스테이크 코스】9,000엔 (세금 포함)
【코스 내용】예시
［전채］전채 3종
［구이］오늘의 ‘꽃 계단 모둠’ 7종
※장기 비육한 야마가타규, 장기 비육한 오우미규, 또는 브랜드가 아닌 소고기를 포함하여, 고기 장인이 맛이 진하고 지방이 좋은 다양한 적색육 부위를 당일 입고 상황에 따라 균형 있게 제공합니다.
※입고 상황에 따라 부위가 변경됩니다.
［일품］와규 스테이크
［식사］와규 다시차즈케 (와규 국물 차밥)
［디저트］유자 샤베트
